麺は、生麺でストレートの黄白色の美しいオリジナル麺です。
食感はツルツルとしていながら柔らかでもっちりした食感
弾力も程よくあり、食べやすさ、口当たりの良さは今迄の冷麺の概念を覆し、全く違った感覚となっております。
自慢の麺をひと口噛むと口一杯に甘みが広がりますのでお子様からご年配の方まで喜んで召し上がっていただけると思います。

スープは煮干し・鰹節・鯖節がベースの節系スープとなっており、あっさりとしたスープに仕上がっておりますが、上品な『うまみ・酸味・甘味』があり絶妙なバランスとなっております。
スープは水で薄めないストレートスープとなっておりますので、稀釈タイプと違い味が薄まったりなどと失敗する事がございません。

また本品には付属でこだわり特製本格（角切り大根）キムチも付いております。
大根キムチはシャキシャキした歯ごたえがあり、まろやかな辛さに程良く仕上げておりますので、キムチは苦手という方でもきっと喜んで召し上がっていただけると思います。
特製のこだわりキムチを入れてお好みの辛さにして『専門店の味』をお楽しみください。

この様にこだわりの『麺・スープ・キムチ』のバランスは絶妙で、一度食べたら忘れられない美味しさに仕上げておりますので、今迄の冷麺の概念を覆す特製本格盛岡冷麺を是非ご家庭でお召し上がり下さい。

麺は、ストレートな生麺で美しい白色のオリジナル、なまうどん麺です。
多加水で充分熟成しておりますのでコシがありながらソフトな食感となる様に仕上げております。
食感はツルツルとしていながら柔らかで、もっちりした食感。弾力も程よくあり、食べやすさ、口当たりの良い感覚となっております。
自慢の麺をひと口噛むと口一杯に甘みが広がります。
お子様からご年配の方まで喜んで召し上がっていただけると思います。

特製味噌は旨味たっぷりの特製オリジナル肉味噌となっております。
付属の特製味噌袋を開けそのまま熱々の麺にのせ、混ぜるだけ。味が薄まったりなどと失敗する事がございません。

熱々のうどんに特製の肉味噌をのせ、お好みでにんにく・生姜・ラー油・酢を掛け、きゅうり・ネギを一緒に混ぜて、自分好みの味を作り楽しめます。

最後に麺と具を少し残して、若干の味噌と鶏卵を落としてかきまぜ、麺を茹でたお湯を温め、少し注げば鶏卵湯（チータンタン）スープの完成。
是非『専門店の味』をお楽しみください。

この様にこだわりの『麺・肉味噌』のバランスは絶妙で一度食べたら忘れられない美味しさに仕上げておりますので
是非、本格盛岡じゃじゃ麺をご家庭でお召し上がり下さい。

麺はコシのあるモチモチした食感の多加水熟成麺や低加水麺を始め、ご家庭でも気軽に本格的なラーメン店の味をお楽しみ頂ける様５種類ご用意しております。
中華麺に合う各種スープのセットもご用意致しましたので是非、本格中華麺をご家庭でお召し上がり下さい。

【中華麺セットを購入されるお客様へ】
必ず麺の種類とスープをお選び下さい

麺の種類
１.普通中華麺
２.たまご中華麺
３.味噌中華太麺
４.岩手県産ゆきちから麺
５.岩手県産銀河ちから麺

スープの種類
A.しょうゆスープ
B.みそスープ
C.しおスープ

厳選した良質の小麦をブレンドし、 しっとりとして、モチモチとした食感をお楽しみ頂ける様 仕上げております。

つるみがある滑らかな口当たりとトロける様な食感でとても喉越しの良い雲呑に仕上げております。
他社より大きめの版になっております。
また、皮の色が黄色なのは黄色の色素（クチナシ）が入っているためです。