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手づくり小物と本格染織[辺銀工房]ペンギンスタジオ やき鶏 炭火焼き チャルマン


独立開業支援・さくら鶏肉大学
あなたもオーナーになりませんか?

飲食店舗の経験がない方でも最短40日で開業できるよう万全サポートいたします。

さくら鶏肉大学の特徴
人気やきとり店の技術が得られる
福島県郡山市の繁盛店 本格炭火やき鶏の人気店『チャルマン』との 業務提携によりチャルマンオーナー自らのマンツーマン指導で本場チャルマンの技術が0から学べる。
実店舗にて短期集中鶏肉大学実践研修サポート
研修先の『チャルマン』にて開店前の仕込み・串打ち・炭おこしから始まり、開店後は美味しい焼き方・手塩の振り方・接客と独立後に現場で即戦力になる為の実際の技術を身につける。
プロの技術を教える事で飲食店の経験が無い方でも40日間という短期間でプロの焼き鳥職人になれる。
自己資金50万円から独立開業に必要な技術を習得できる
一般的なFC(フランチャイズ)に加盟すれば加盟金だけで200万円から500万円が掛かります。
初期投資金額も1000万円から3000万円が一般的ですが『さくら鶏肉大学』は学校と言う形の為、研修後の『店名』や『仕入先』も『経営方針』もすべて自由。
従って当然 毎月負担になるロイヤルティーも一切なし!
一般のフランチャイズと違い自己資金50万円という低資金でプロの技術ノウハウを40日間で有する事が出来るのが特徴です。
人気やきとり店チャルマンのこだわり

秘伝のたれについて
研究に研究を重ねた秘伝のたれは一度食べたらやみつきになる事、間違いなし!
食べた時の一瞬で「美味い」と感じるたれとなっております。

オリジナルブレンド塩について
肉の旨味を最大限に引き出す研究を重ね、独自に開発したオリジナルのブレンド塩を使用しております。
食べた時に「美味い」と感じる最高のブレンド塩となっております。

串打ち技法について
養鶏・処理場より直送された新鮮な鶏肉を店舗にて毎日串打ちを行います。
お客様に美味しいやき鶏を提供する為に、その日に串打ちしたフレッシュな鶏肉を炭火でじっくり焼き上げ提供しております。
※一般的なFCで見かける冷凍支給された串刺しされた鶏肉とは格段に違います。

焼き方について
独自の焼き技法により、最大限の旨味を出す事ができます。

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