比内地鶏は、名古屋コーチン・薩摩地鶏、と並ぶ日本三大美味鶏の一つとして 全国的に知られています。
比内鶏は古くから秋田県の県北周辺で飼育されてきました。肉の味に優れ、脂肪が比較的少なく、ヤマドリに似て淡白で美味なことから、 藩政時代は年貢として納めていたほどです。
比内地鶏は、純粋な日本地鶏でもあり、学術的に価値が高く、昭和17年、 国の天然記念物に指定されたことから、比内鶏を育種選抜して作出した 「秋田比内鶏」とロード種を交配して生まれた鶏を「比内地鶏」として食肉用に 生産しております。
秋田県北部の四季折々の豊かな自然の中で育つ「比内地鶏」は、 旨味を十二分に蓄えられているが、余分な脂肪は落ちているというヘルシーな肉質に仕上がっています。ヤマドリにも似た風味をもち、適度な歯応えと噛みしめるほどにコクを楽しむことができます。
その風味はまさに王者の風格をもつおいしさです。
生後28日から徹底した管理のもと出荷まで150日〜180日（ブロイラー約60日）を かけて一羽一羽丹念に飼育されてこそのおいしさです。
秋田の味覚を代表する「きりたんぽ鍋」に欠かせない材料です。
比内地鶏は肉厚で、味も濃く、必ず皆様のご満足を得られることと思います。
このおいしさを、全国の皆様にお届けいたします。
| 取扱い商品 | |||
| 商品名 | 形態 | 備考 | |
 鶏ガラ5羽セット |
1羽分（400〜500g） | ||
鶏ガラ10羽セット |
1羽分（400〜500g） | ||
鶏頭2kgセット |
1kg×2 | ||
鶏足もみじ2kgセット |
1kg×2 | ||
鶏頭1kg・鶏足もみじ1kgセット |
1kg×2 | ||
正肉セット （ムネ・モモ・ササミ） |
１kg | ササミはムネ肉に付いた状態となります。 | |
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※オーダー商品となります
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比内地鶏１羽分解体セット  1羽分（1.5〜1.8kg） ※手羽先・手羽元は付きません。 ※季節（11月から3月）によっては、 モツ『キンカン・ランカン』が 付かない場合があります。 |
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比内地鶏丸鶏中抜き 1羽分（2.3〜2.5kg） 季節（11月から3月）によっては、 モツ『キンカン・ランカン』が 付かない場合があります。 頭・足はカットして同梱包となります。 |
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比内地鶏丸鶏中抜き半身 半羽分/１羽分
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比内地鶏丸鶏中抜き半身ブツ切 半羽分/１羽分
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きりたんぽ３人前セット
- 比内地鶏 正肉 300g
- たんぽ 6本
- 比内地鶏スープ 1袋
- 比内地鶏味だし 1袋
- 比内地鶏ガラだんご 1袋（５個入）
きりたんぽ５人前セット
- 比内地鶏 正肉 500g
- たんぽ 10本
- 比内地鶏スープ 2袋
- 比内地鶏味だし 1袋
- 比内地鶏ガラだんご 1袋（10個入）
【賞味期限について】
- 冷凍商品：1ヶ月※(解凍後3日)
- チルド商品：出荷より5日
【保存方法について】
- 冷凍商品は要冷凍-18℃以下で保存して下さい。
- 冷蔵商品は要冷蔵10℃以下で保存して下さい。
【アレルギーについて】
- 鶏肉
【同梱包について】
- 正肉セットは2kgまたは5kg迄同梱包可
※その他の商品との同梱包はお受けできません。 - きりたんぽ3人前・5人前は同梱包不可商品となります。
【名入れ熨斗について】
- ギフトセットのみ対応可能となります。
【注意事項】
- 当店のチルド(生)商品は お客様に新鮮な鶏肉を提供致したく、ご注文を受けてから処理する事により最高の鮮度にて発送致しておりますが『生食用としての販売は致しておりません』。お召し上がりの際は必ず加熱処理をしてからお召上がり下さい。
- 鶏肉の生食は絶対に避けて下さい。必ず加熱処理をしてからお召上がり下さい。
- 冷凍商品を一度解凍した後の再冷凍は細胞構造が破壊され味が劣る上に細菌が増殖する為、危険ですのでおやめ下さい。
- 冷凍商品の表記重量は冷凍時の重量です。解凍後はドリップにより重量が減少しますので予めご了承下さい。
- 商品画像はＰＣの利用環境・撮影環境などにより実際の商品と少し異なる事がございますので予めご了承下さい。
- 水曜・土曜・日曜・祝祭日はお休みを頂いておりますので連絡・入金確認・商品発送は翌営業日以降の対応となりますので予めご了承下さい。
