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鶏臭みが少なく、シャキシャキした歯ごたえが特徴です!



伊達鶏とは
飼育日数
60日前後
飼育方法
平飼い(夏季33から40羽/坪・冬季41羽から45羽/坪)
重量
1.7kから3.3K
原種種鶏
フランス
伊達鶏 旨さの秘密
専用飼料・じっくり飼育で肉のコクと旨味を引き出しました。
ブロイラーの歯ごたえは柔らかすぎて物足りない、軍鶏やカシワは少し固すぎる・・・そんな声にお応えするのが伊達鶏です。
鶏種・飼育日数・飼料にこだわり、独特の『やわらかな歯応え』が生まれました。
伊達鶏4つのこだわり

こだわり1 安全
種鶏・食肉用鶏ともに平飼いにより、ストレスを与えないように飼育しています。
ワクチンを投与して病気予防に努め、全期間を通して抗生物質を使わない飼料を与えて飼育します。
もし病気にかかった場合は、必要最低限の抗生物質を投与し、それを記録にとどめておきます。

こだわり2 安心
"適正表示マニュアル"に従って、品質・表示を徹底していきます。
各部門・手順・役割を明確にし、各種資料はできるだけオープン化し、商品のルートも店頭で解るよう、情報公開します。

こだわり3 食感
平飼いによる適度な運動は、丈夫に育つだけではなく、余分な脂身が少なく、肉に適度な弾力性が出てきます。"ジューシーな『食感』"は活動が活発な鶏種と、適度な運動を行うことによって生まれるものです。

こだわり4 うま味
本場フランスにて品種改良された鶏種に、厳選された穀物中心の飼料を与えております。動物性油脂は、健康維持の理由もあって必要最低限の範囲で与えています。
また、ミルク(脱脂粉乳)を与えているのも、伊達鶏のうま味を引き出す要素の1つです。

伊達鶏

伊達鶏 フレッシュチルド 伊達鶏 フレッシュチルド

伊達鶏 フレッシュチルド(生) ※オーダー商品

商品名 形態 備考
むね肉 2kg 8〜9枚
むね肉スライス3mm 2kg 3mmスライス
もも肉 2kg 7〜8枚
ささみ 2kg 40本
手羽先 2kg 約32本
手羽元 2kg 約36本
肝(レバー) 1kg 取扱停止中
砂 肝 1kg
ぼんじりテール 1kg
1kg
小肉(せせり) 1kg
心臓(ハツ) 1kg
やげん軟骨 1kg
骨付きもも肉 5本入 @1本約500g
1羽解体セット 約1.8kg ※むね肉2枚・もも肉2枚・ささみ2枚・手羽先2本・手羽元2本
丸鶏小 半割 1.2kg ※1羽を半身カット
丸鶏 中抜き 1.2kg  
丸鶏 中抜き 2kg  


伊達鶏 業務用 冷凍 伊達鶏 業務用 冷凍 伊達鶏 業務用 冷凍

伊達鶏 業務用 冷凍

商品名 形態 備考
むね肉 2kg×6パック 送料無料
もも肉 2kg×6パック 送料無料
ささみ 2kg×6パック 送料無料
手羽先 2kg×6パック 送料無料
手羽元 2kg×6パック 送料無料

伊達鶏 鶏ガラ・加工品

商品名 形態 備考
鶏ガラ 10kg 同梱不可
※取扱停止中
伊達鶏つくね10g 1kg×6パック 同梱不可
伊達鶏ナゲット
(チーズ入)
1kg×6パック 同梱不可
伊達鶏ナゲット
(タルタル入)
1kg×6パック 同梱不可

伊達鶏景色


【賞味期限について】

  • チルド商品の賞味期限は処理日より6〜8日間となります。
  • 冷凍商品の賞味期限は2年となっておりますがダンボールに記載の通りとなります。
    ※鶏ガラの賞味期限は6ヶ月となります。

【保存方法について】

  • 冷蔵商品は要冷蔵10℃以下で保存して下さい。
    生ものですのでお早めにお召し上がり下さい。
    ※すぐにお召し上がりにならない場合は冷凍して下さい
  • 冷凍商品は要冷凍-18℃以下で保存して下さい。

【アレルギーについて】

  • 鶏肉

【注意事項】

  • 当店のチルド(生)商品は お客様に新鮮な鶏肉を提供致したく、ご注文を受けてから処理する事により最高の鮮度にて発送致しておりますが『生食用としての販売は致しておりません』。お召し上がりの際は必ず加熱処理をしてからお召上がり下さい。
  • 鶏肉の生食は絶対に避けて下さい。必ず加熱処理をしてからお召上がり下さい。
  • 冷凍商品を一度解凍した後の再冷凍は細胞構造が破壊され味が劣る上に細菌が増殖する為、危険ですのでおやめ下さい。
  • 冷凍商品の表記重量は冷凍時の重量です。解凍後はドリップにより重量が減少しますので予めご了承下さい。
  • 商品画像はPCの利用環境・撮影環境などにより実際の商品と少し異なる事がございますので予めご了承下さい。
  • 水曜・土曜・日曜・祝祭日はお休みを頂いております。

国産若鶏国産ハーブ鶏

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