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一般的なフランチャイズとさくら鶏肉大学の違い
| 項目 | 一般のFCシステム | さくら鶏肉大学 |
|---|---|---|
| 加盟料 | 高 い | 無 し |
| 保証金 | 高 い | 無 し |
| ロイヤリティー | 高い(売上×％で算定) | 無 し |
| 店舗物件 | 本部主導で物件探し | ご自身で自由に探す |
| 店舗内装 | 統一規格の為、全面改装 | ご自身で自由に決める |
| 主要食材 | 全てに於いて本部より支給 | ご自身で自由に仕入れ |
| 仕込み・味 | 本部より冷凍物の支給 | ご自身で自由に調理 |
| 開業後の訪問チェック | 毎月スーパーバイザーが訪問 | 無 し |
| 本部による各種規制 | 遵守事項が、あまりにも多過ぎる | 無 し |
| 責任の所在 | 本部の責任が大きい | 全てご自身 |
| 加盟店の総利益 | 少ない | 全てご自身 |
研修受講概要
| 研修受講日程 | 40日間・月曜日〜土曜日 |
| 研修受講時間 | 12:00〜24:00 |
| 受入可能定員 | 2名 ※定員制を採用しておりますのでご希望の時期がございましたらお早めにお申込下さい。 |
| 研修受講場所 | 〒963-8004福島県郡山市中町10-3 一力ビル 2F 本格炭火やき鶏 チャルマン |
| 研修受講対象 | 短期間で開業に伴う基礎技術力のある職人になることを目標としている個人または法人 |
| 研修費用 | 受講料として500,000円（税別）がかかります。 |
| お支払い方法 | ?銀行振込 ?クレジットカード決済 |
研修受講に含まれる内容
- 焼鳥の仕込み(串打ち技法)・管理方法
- 炭の管理方法(炭のおこし方)
- 焼鳥の焼き方実技(本格炭火による焼き技法)
- 焼き台の掃除・管理方法
- 実践的な接客・料理提供
- 焼鳥のタレの作り方・管理方法
研修受講に含まれない内容
- 事業計画書作成のアドバイス
- 保健所への届出（食品衛生責任者取得・営業許可）のアドバイス
- 開業資金調達のアドバイス
- 什器配置のレイアウト・什器配置図面設計図の作成
